A napokban elkészítettem életem első házi szörpjét. Elégedett vagyok a végeredménnyel és nem is volt túl nagy munka vele. Ha van kedved kipróbálni, íme a receptje:

Ilyenkor a nyári kánikulában nem lehet elégszer hangsúlyozni a megfelelő folyadékbevitel fontosságát! Ne várd meg, amíg szomjas leszel: az már a szervezet részéről egy figyelmeztető jelzés. Az elsődleges folyadék forrásnak a legjobb természetesen a tiszta víz, de ha szeretnénk ezt variálni, változatosabbá tenni, jó kiegészítés lehet a házilag készült zöldséges, gyümölcsös italok. A mai napra készítettünk egy kis válogatást a kedvenc frissítőinkből. Íme:

A nyár eleji idény egyik mostanság igen divatos zöldsége a spárga. Bár a férjem még nem hajlandó elismerni a létezését és erősen tiltakozik ellene, én azért szeretem és szívesen készítek belőle ezt-azt - főleg a hétköznapi ebédekhez, hogy ne is találkozzanak :-) Most épp egy finom krémleves született belőle. Íme a recept:

Érik a cseresznye, és szerencsére rengeteg van belőle. Már nem győzzük nyersen enni - Levit leszámítva - így készítgetek belőle ezt-azt. Például turmixot:

Zöldell a spenót a kertben, Levivel szedtünk is egy szép csokorral.

Ezt készítettük belőle:

A könnyű, nyári ételek, nyári sportok, első szülinapos ünneplés, saláták után két ezekhez illő recepttel zárjuk a hetet. Hoztunk egy salátát és egy húsos-zöldséges finomságot, ezúttal neeem csirkemellből - csakhogy a hétfői anticsirkemell komment szektor is találjon vmi kedvére valót - no meg mindenki más is, aki esetleg nem szereti. :-) Természetesen a fantáziátokra és ízlésetekre szabjuk a receptek egyénre szabását - sőt, buzdítunk is mindenkit a kreatív főzésre - és a nem tetsző/szeretett hozzávalókat mindenki bátran cserélje ki ízlése szerint! :-) 

Természetesen semmi bajunk nincs sem a sóskamártással, sem a spenótfőzelékkel. Ezeken túl viszont számos felhasználási módja van mindkét zöldségnek, melyeknek hála gyakrabban és változatosabban beilleszthetők az étrendbe. Ahogy ígértük, ma spenótos és sóskás recepteket gyűjtöttünk össze nektek. Érdemes kihasználni a szezont minél jobban, így próbáljátok ki a lehető legtöbb módon ezt a két remek zöldséget. Aki pedig úgy érzi, hogy nem tud betelni velük, az télire is nyugodtan raktározhat belőlük. 

Ugyan a téli időszaknak lassan vége, de a friss hazai gyümölcsök időszaka még várat magára. Van azonban erre az időszakra is megoldás, mégpedig a citrusfélék. Nagyon változatos ízűek, vitaminokban gazdagok és felhasználási körüknek is csupán a fantáziánk szabhat határt. Fogyasztjuk friss, asztali gyümölcsként, konzerv formában, üdítőként, lekvárként, édességként, likőrnek, ízesítőnek, de használhatjuk gyógyászati célokra, kozmetikai célokra, dísznövényként. 

Mintegy a tegnapi cikk folytatásaként 3 gyorsan előkészíthető tepsis étel receptjét hoztuk ma el Nektek. Ha nincsenek előre feldarabolt zöldségek a fagyasztódban, akkor is maximum fél óra alatt összedobható mindegyik és már csak be kell tenni a sütőbe és beszélgetni a családdal, amíg elkészül. Ha pedig vannak előre elkészített zöldség tartalékaid, még ennél is rövidebb idő alatt előkészítheted őket.

Mit főzzek holnap - már megint? Ezt a kérdést sokszor hallottam már! Én szerencsés helyzetben vagyok, mivel szívesen főzök. Amíg csak 2 személyes háztartást vezettem, sok tapasztalatot szereztem, mert a főzés a hobbim is. A főiskolai tankonyhai gyakorlatok, az étlap tervezés és egyéb tanulmányok felállítottak a  fejemben egy kész rendszert, amit könnyedén a saját igényeink szerint alakítok. Szeretek kipróbálni új recepteket ízeket. Amolyan "kreatív főző" vagyok, elolvasok egy receptet, de szinte sohasem csinálom meg az eredetit, 1-2 dolgot már az elején átvariálok, leegyszerűsítek benne, nyersanyagokat cserélek - lehet a végére nem is hasonlít az eredetire, de én így szeretek főzni :-) A legjobb receptek, amik megütik a mércét, bekerülnek a házi gyűjteményembe, amit már évek óta csinálgatok - eleinte csak úgy önmagam szórakoztatására és mert szeretek gyűjteni - valamire majd jó lesz alapon.