Készítsünk minél többször friss zöldségekből készült ételeket, egy részüket nyersen - hangzik gyakran az ajánlás. De mit tegyünk így tél végén/tavasz elején, amikor még nem túl nagy a kínálat? Mit szólnátok olyan egyszerű, gyors, és ízletes megoldáshoz, mint a szendvicskrémek? :-)
Jártomban-keltembe ahogy beszélgetek az emberekkel azt tapasztalom, hogy még nem ivódott be a köztudatba, hogy a nyári időszakon kívül mindenkinek szükség volna a D-vitamin kiegészítésre, és hogy a megfázásos időszakban különösen fontos lenne erre figyelnünk. Ezért úgy gondoltam, megérdemel ez a téma egy külön bejegyzést. Íme:
Vida Ági üzenetével szeretnénk Nektek nagyon boldog Karácsonyt kívánni (bár gyermekekről van szó, de felnőttek számára is megszívlelendő):
"Mit tanítasz a gyermekednek, mit jelent a karácsony?
Minden kisgyerek megtanulja a Betlehemi történetet, a dalokat, a szokásokat.
A külsőségeket.
De mit tanul meg tőled a karácsony valódi tartalmáról?
Arról, hogy nem a drága legó számít, hanem a közös játék.
Nem a főzés számít, hanem az, hogy együtt ülünk az asztalnál.
Nem az ajándék számít, hanem az, hogy odafigyelünk a másikra és örömet szerzünk neki.
Nem a szokások számítanak, hanem az, hogy van az évnek egy olyan időszaka, amikor az egész világ lelassul, amikor mindenre van elég idő.
Csak a mi döntésünkön múlik, hogy van-e.
Mert nem az az ünnep lényege, hogy van-e töltött káposzta, halászlé és ki mikor díszíti a karácsonyfát.
A lényeg a tartalom, amivel megtöltjük a karácsonyi szokásokat.
A szokások amik nem csak a külsőségekről szólnak, hanem minket szolgálnak.
Nem azért főzünk töltött káposztát, mert a családban mindenki szereti, és ráerőltetjük a gyerekre, akkor is, ha utálja.
Nem azért adjuk az ajándékot, mert már várta a gyerek, és utána egyedül játszik vele, mert nekünk szaladni kell ünnepi vacsorát főzni.
Nem csak azért ülünk le vele játszani, mert karácsony van, hanem így teszünk minden nap.
Merünk minden nap időt szakítani egymásra, odafigyelni rá, mire vágyik a másik, apró figyelmességeket adni és nem csak annak, aki jól viselkedett, hanem annak is, aki hibázott.
A karácsony nem rohanás és kötelesség, hanem csupa érzelem és lassuló idő. Ez az, amirt a gyermeked emlékezni fog felnőttként: nem az ajándékokra és a sütik ízére, hanem arra, mit érzett azokon a gyermekkori karácsonyokon.
És ezt adja majd tovább a gyermekeinek is."
Nagyon boldog, vidám és örömteli Karácsonyt kívánunk Mindenkinek!
KreDieSz
A karácsonyi időszak nem a legalkalmasabb időpont arra, hogy az ember gyökerestől megreformálja a családi táplálkozási szokásokat. De ha eddig is, az egész évben törekedtél arra, hogy egészséges ételek kerüljenek a tányérra, akkor valószínűleg az ünnepek alatt sem lesz ez másként. Az egészséges táplálkozásba amúgy beépíthetők a magyaros ételek, a mértékletes alkohol fogyasztás is, hiszen nincs tiltott étel vagy élelmiszer, csak kerülendő mennyiségek. A mai nap 15 hasznos tanácsot gyűjtöttünk össze, hogy az ünnepek is egészségben - és ezáltal jókedvvel, boldogan telhessenek.
Gondolkodom egy ideje, hogy milyen Adventi-naptárt készítsek az én nagy - lassacskán 2,5 éves - fiamnak az idei évben. Tavaly idő és energia hiány miatt - és mert nem voltam benne biztos, hogy 1,5 évesen mennyire fogja érdekelni a dolog - naptár helyett egy kis Adventi-dobozt készítettem, ahova "Advent tündér" minden nap csempészett valami kis apróságot. Sikeres volt ez a felállás is, de idén úgy gondoltam inkább előre letervezem, hogy ne az utolsó pillanatba kelljen mindig agyalni, hogy mi kerüljön bele - és hát mégiscsak ez a "klasszikus" megoldás. A mindennapra egy csoki felállás nálunk nem jött szóba, mert feleslegesnek tartanám - főleg az ünnepek előtt -rászoktatni erre a csemetémet. Az ajándékok kitalálásánál a következő szempontokat vettem figyelembe:
Sok szó esik arról, hogy fogyasszunk minél többször - naponta legalább háromszor, de inkább ötször - zöldséget és gyümölcsöt, azok közül is a legjobbak a szezonális, az adott helyen megtermő, aktuális idényben érő fajták. A decemberrel beköszöntött a tél, amikor nem olyan bőséges a kínálat, de ekkor is érdemes törekedni arra, hogy minél gyakrabban kerüljenek zöldségek és gyümölcsök a tányérunkra. Hogy konkrétan mik ennek az időszaknak az idény növényei, és miért is jó, ha figyelembe vesszük hogy minek van szezonja, mai bejegyzésünkből megtudhatjátok.
Javában tart a farsangi időszak és ezzel együtt a maszkabálok és egyéb vidám összejövetelek. Ezeknek pedig elengedhetetlen része az étkezés is. Vízkereszttől hamvazószerdáig a bőség idejét éljük, azonban ezt is tehetjük egészségesen. Erre adunk ma pár ötletet Nektek.
A tél közepén járva előfordulhat, hogy fáradtnak, kedvetlennek érezzük magunkat a fény hiányában, a hideg és szürke napokon...de! nem kell, hogy így legyen! A jó hír, hogy mivel minden belülről, magunkból indul ki, a külső szürkeséget is ellensúlyozhatjuk. Az alábbiakban ehhez adunk pár ötletet, hogy mik is azok, ahonnét erőt meríthetünk, ha fogytán az energiánk. Reméljük mindannyian találtok közte kedvetekre valót! :-)
Az ünnepek után se engedd, hogy lelombozzanak a hideg, borús, szürke hétköznapok! Tedd fel magadnak a kérdést, mi az, ami jól esne ilyenkor? Nálam gyakran beválik egy finom, forró ital vagy/és egy jó kis könyv. Ebben az írásunkban mindkettőhöz adunk ötleteket:
A hideg téli hónapok során szervezetünk egyre több fertőzésnek van kitéve. Nyakunkon az influenzaszezon és a felfázás is egyre gyakoribb ilyenkor. Ezeket a veszélyeket kiegyensúlyozott, vitamindús táplálkozással megelőzhetjük és elkerülhetjük szervezetünk téli kimerülését.
A következőkben a két leggyakoribb téli probléma a megfázásos, influenzaszerű betegségek, valamint a felfázás táplálkozással kapcsolatos vonatkozásairól olvashatsz.
