Zöldell a spenót a kertben, Levivel szedtünk is egy szép csokorral.

Ezt készítettük belőle:

A hétvégén indult Nemesvámoson a Veszprémi Waldorf Egyesület szervezésében egy nagyon jó programsorozat, a "Fenntartható élet (egyén-közösség-környezet)". Az első előadást Dr.Vekerdy Tamás gyermekpszichológus tartotta az Alternatív oktatás szerepe a jövő alakításában címmel. Petrával volt szerencsénk részt venni ezen a remek előadáson, aminek több okból is nagyon örültem: egyrészt már több könyvét olvastam és nagyon szimpatikus gondolatokat találtam bennük, amelyekkel nagyrészt egyet tudok érteni és nagyon kíváncsi voltam milyen lehet élőben is hallani, részt venni és hát mondhatom: nem csalódtam, sőt :-) Nemcsak nagyon jó dolgokat hallottam, de kitünő előadó is, akinek még humora is van. Másrészt mint kisgyerekes anyuka, lassan nálunk is aktuális lesz ez a kérdés, hogy milyen irányba tovább, ha óvódás korba kerül a fiatal úr. Ugyan Levi mégcsak másfél éves, de amilyen gyorsan eltelt az elmúlt másfélév, valószínűleg a kövtkező is ilyen lesz, és szeretném jól átgondolni, hogy mi lenne a legjobb irány. Én egyelőre még csak felületes ismeretekkel rendelkezem a Magyarországon alternatívnak tekintett Waldorf-pedagógiával kapcsolatban, de nyitott vagyok ez irányba. Szóval ez miatt is pont jól jött, hogy nyerhettünk egy kis betekintést ebbe a "Waldorf-világba". A mai nap ez lesz itt a téma nálunk is a blogon, igyekszem összefoglalni a hallottakat, elhozni ide is azokat a gondolatokat, amik a legjobban megragadtak bennem. Íme:

Sok szó esik arról, hogy fogyasszunk minél többször - naponta legalább háromszor, de inkább ötször - zöldséget és gyümölcsöt, azok közül is a legjobbak a szezonális, az adott helyen megtermő, aktuális idényben érő fajták. A decemberrel beköszöntött a tél, amikor nem olyan bőséges a kínálat, de ekkor is érdemes törekedni arra, hogy minél gyakrabban kerüljenek zöldségek és gyümölcsök a tányérunkra. Hogy konkrétan mik ennek az időszaknak az idény növényei, és miért is jó, ha figyelembe vesszük hogy minek van szezonja, mai bejegyzésünkből megtudhatjátok.

Mostanság több jónak ígérkező programot, ötleteket, írásokat találtunk babás-kisgyerekes témában. Íme egy csokorba szedve őket:

A nagy nyári melegben sem kell nélkülöznöd a rendszeres mozgást, pláne ha kedveled az extrém vízi sportokat, hiszen ma már remekül lehet kombinálni a hűsölést és a mozgást!
A mai cikkünkben bemutatunk nektek néhány adrenalin növelő vízi sportágat, melyeket nem szabad kihagynod idén nyáron sem!

A könnyű, nyári ételek, nyári sportok, első szülinapos ünneplés, saláták után két ezekhez illő recepttel zárjuk a hetet. Hoztunk egy salátát és egy húsos-zöldséges finomságot, ezúttal neeem csirkemellből - csakhogy a hétfői anticsirkemell komment szektor is találjon vmi kedvére valót - no meg mindenki más is, aki esetleg nem szereti. :-) Természetesen a fantáziátokra és ízlésetekre szabjuk a receptek egyénre szabását - sőt, buzdítunk is mindenkit a kreatív főzésre - és a nem tetsző/szeretett hozzávalókat mindenki bátran cserélje ki ízlése szerint! :-) 

A mai rohanó világban egyre távolabb kerülünk a természettől, s ez egészségünkre is kihathat. Szakértők szerint igenis létezik a természet hiánya által okozott betegség, amely elhízás, daganatos megbetegedések, szívbetegségek, szorongás és depresszió formájában jelentkezik. De szerencsénkre, ma már nem nehéz programot találni legyen szó kirándulásról, sétáról, kulturális programról, a világhálón pár percen belül rengeteg ötletet lehet találni. Ha naponta legalább 15 percet töltünk a szabadban, ezzel máris jót teszünk szervezetünknek és így egészségünknek. A legjobb azonban az lenne, ha minél többször mennénk el kirándulni. Ahogy arról  már tegnap is beszélgettünk, fontos, hogy gyermekeinket már egészen pici koruktól az egészséges életmódra neveljük. A kirándulások nem csak az egészségünkre van pozitív hatással, de a család közös emlékét is gazdagíthatjuk. Mai cikkünkben a kisgyerekekkel való kiránduláshoz gyűjtöttünk Nektek hasznos ötleteket és tippeket.

E heti hétfőnket is a színek, a zöldségek és a gyümölcsök népszerűsítésének szenteljük, csak most az eddigi elméleteket kiegészítjük gyakorlati ötletekkel is. Lássuk csak közelebbről a múlt héten már emlegetett "Five a day, the color way", azaz - "Minden színből, naponta ötször" ajánlást és az ehhez tartozó gyakorlati mintaötletünket.

Múltkori Színek a tányéron bejegyzésünkhöz kapcsolódva újra a színekre helyezzük a hangsúlyt. Többféle táplálkozási ajánlást is bemutattunk már írásainkban, most az úgynevezett "jelzőlámpa" modellt elemeznénk egy kicsit. Hasonló táplálkozási ajánlás a "Minden színből naponta ötször". Mindegyik  lényege, hogy minden színből megfelelően fogyasszunk zöldségeket és gyümölcsöket.

Nézzük egy kicsit közelebbről. A jelzőlámpán 3 szín található, piros, sárga és zöld. Ennél azonban sokkal színesebb a zöldség és gyümölcsvilág. A csoportok ennek megfelelően a következőképpen alakulnak:

Természetesen semmi bajunk nincs sem a sóskamártással, sem a spenótfőzelékkel. Ezeken túl viszont számos felhasználási módja van mindkét zöldségnek, melyeknek hála gyakrabban és változatosabban beilleszthetők az étrendbe. Ahogy ígértük, ma spenótos és sóskás recepteket gyűjtöttünk össze nektek. Érdemes kihasználni a szezont minél jobban, így próbáljátok ki a lehető legtöbb módon ezt a két remek zöldséget. Aki pedig úgy érzi, hogy nem tud betelni velük, az télire is nyugodtan raktározhat belőlük.