Végre itt vannak az első finom, lédús hazai nyár eleji gyümölcsök, amiket már nagyon vártunk, mint például a cseresznye is. Az elmúlt napokban már mi is többször írtunk róla: készítettünk belőle mentás csersznye turmixot, majd epres-csersznyés bögrés sütit. Ezek után összegyűjtöttünk mára pár hasznos infot arról, hogy miért is érdemes fogyasztanunk belőle. Íme:
- Vitaminok közül A-, B- és C-vitamint, biotint és pantoténsavat tartalmaz
- Az ásványi anyagok közül található benne nátrium, kálium, foszfor, mangán, kobalt
- Az antocianidinek és glikozidjaik, az antociánok a szép pirosas színanyagok, amelyek kiemelkedően hasznosak az emberi szervezet számára: oxidációt gátló, szív- és érvédő, valamint bélhámsejt-regeneráló tulajdonságai ismertek.
- Magas folyadék tartalmának köszönhetően kitűnő vese- és vértisztító hatással rendelkezik
- Segít a vér húgysav szintjének csökkentésében
- Gyulladásgátló hatású, mely nemcsak a belső szervekre jótékony, hanem például a pattanások megszüntetésében is segítségünkre lehet
- Szív-és érrendszervédő táplálék
- Enyhe hashajtó hatással rendelkezik
- Magas folyadék tartalmának köszönhetően remek szomjoltó
- Alacsony kalóriatartalma, növényi rostjai és kiváló tisztító hatásának köszönhetően jól alkalmazható tisztítókúrákban
- Várandósság alatti hányinger esetén általában jól esnek a savanykás ízek és csillapítják a hányingert. Még ha úgy érzed, hogy egy falat sem megy le a torkodon, arra azért ügyelj, hogy legalább a folyadékhoz jusson a szervezeted. Nyári kismamáknak érdemes kipróbálni a következő receptet: végy egy citromot és csavard bele egy kancsó vízbe, majd adj hozzá egy marék is cseresznyét is kicsit megnyomkodva, hogy a leve is belekerüljön, valamint citromfű és mentaleveleket - nagyon finom és csillapítja az émelygést. Ez a recept nemcsak kismamáknak és nemcsak hányinger esetén ajánlható, bárkinek frissítő szomjoltó lehet a nyári hőségben.
- Babáknak a hozzátáplálásnál a 8-9 hónap táján már adhatunk csereszynét is. Így pédául nyári szülinapos babáknál jó ötlet lehet egy cseresznyés első szülinapi torta készítése. Konkrét receptek az alábbi cikkeinkben találsz: Levi gyümölcsös túrótortája, és Zoé baba meggyes túró tortája.
- A népgyógyászatban szárából vízhajtó, méregtelenítő hatású teát készítenek
- Cukortartalma a csonthéjas gyümölcsök között a legmagasabb, ezért cukor hozzáadása nélkül is nyugodtan felhasználhatjuk, tartósíthatjuk
- A cseresznye könnyen romló gyümölcsnek számít, csak közvetlenül fogyasztás előtt érdemes megmosni, valamint hűtőszekrényben kiterítve még 1-2 napig tárolható.
Végezetül mit szólnátok egy cseresznyés limonádéhoz levendulával (vagy anélkül)? :-)
Mariann
Forrás:
krediesz.blog.hu - Színek a tányéron
Bajor Zsuzsanna: Kezdődik a gyümölcs- és befőzési szezon, Piros gyümölcsök a nyár előhírnökei, Ízek és érzések 2014. 05-06
Fogyás, méregtelenítés cseresznyével - Új Diéta, 2010. 03-04.
