Zöldségeket beszélünk - már megint. :-) Adunk hozzá egy kis fehérjét - csirke husit vagy sajtot - néhol gyümölcsöt, magvakat, gabonát, majd nyakon öntjük  fűszeres öntetekkel és már kész is a finom, vitamindús salátánk. Ebéd részeként vagy vacsorára is jó választás. Íme a mai recept ötleteink:

Javában tart a farsangi időszak és ezzel együtt a maszkabálok és egyéb vidám összejövetelek. Ezeknek pedig elengedhetetlen része az étkezés is. Vízkereszttől hamvazószerdáig a bőség idejét éljük, azonban ezt is tehetjük egészségesen. Erre adunk ma pár ötletet Nektek.

Szeretjük a leveseket, mert értékes tápanyagokkal és rostokkal látják el szervezetünket - főként, ha minél több zöldséget, gyümölcsöt tartalmaznak - fedezik a napi folyadékszükséglet egy részét, valamint a nyersanyagokból kioldódott tápanyagok könnyen felszívódnak.

A krémlevesek finomak, táplálóak és általában a gyerekek is szívesen fogadják őket. Ha csökkenteni szeretnénk kalória értékükön, válasszunk alapanyagnak minimális kalóriával rendelkező zöldségféléket, mint például a sárgarépa, a brokkoli vagy a zeller; belevaló tejterméknek pedig kefirt vagy natúr joghurtot. 

A leves értékes szervezetünk számára, főleg, ha minél több zöldséget, gyümölcsöt tartalmaz, így magasabb lesz a rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalma. Fedezi a napi folyadékszükséglet egy részét. A nyersanyagokból kioldódott tápanyagok könnyen felszívódnak. A levesek nemcsak egy többfogásos ebéd részeként ajánlhatóak, tartalmas betétekkel dúsítva akár főételként vagy vacsorára is kitűnő választás. A magas rosttartalmú nyersanyagoknak hála jól telítenek és hosszú ideig jóllakottság érzést biztosítanak. A mai nap 4 reform levesbetéttel ismerkedhetsz meg.

Az ünnepek után se engedd, hogy lelombozzanak a hideg, borús, szürke hétköznapok! Tedd fel magadnak a kérdést, mi az, ami jól esne ilyenkor? Nálam gyakran beválik egy finom, forró ital vagy/és egy jó kis könyv. Ebben az írásunkban mindkettőhöz adunk ötleteket:

A mai bejegyzésünkben ismét eljött a receptötletek ideje. Abban szerintem mindannyian egyetértünk, hogy a szendvicsek mindenki életében nap, mint nap jelen vannak.

Egy idő után azonban (persze csak, ha nem rendelkezünk kellő kreativitással) igen egyhangúvá válhatnak és csábítóvá teszik a nem éppen egészséges péksüteményeket. Ez a bejegyzés tehát azért született, hogy egy kis ihletet adjunk Nektek ahhoz, hogy a napi szendvicsek finomak, ízletesek és változatosak lehessenek.

Készítsünk minél többször friss zöldségekből készült ételeket - hangzik gyakran az ajánlás (nálunk is olvashattad már például a 10+1 ötlet a téli vitaminpótlásra cikkben) De mit tegyünk télen, amikor nem túl nagy a kínálat és a jeges, fázós napokon nem annyira kívánjuk a hideg salátákat?

Íme egy vitamindús lencsesaláta receptje az egészséges és gazdag új év kezdetért.