Ahogy arról nemrég már meséltem, idén belevágtam a házi jégkrém készítésébe. Mi tagadás, kicsi fiam is szereti az ilyen finomságokat, és szívesebben kínálom ezekkel, mivel az otthon készített verzióim jóval kevesebb hozzáadott cukrot és adalékot fognak tartalmazni, mint bolti társaik. A csokis-gyümölcsös után most készült két másik: egy joghurtos és egy Calippo jellegű. Ez utóbbi lett Levi kedvence. Íme a receptek hozzá:

Ribizlis-joghurtos jégkrém

Hozzávalók:

• 1 tálka ribizli (kb. 30 dkg) leszemezve
• 1 pohár natúr joghurt
• 2 dl tejszín
• ízlés szerint 1-2 kanál méz

Elkészítése:

A tejszínt kemény habbá verjük és hozzákeverjük a joghurtot, a ribizlit és ízlés szerint a mézet. Én 1 evőkanállal adtam hozzá, az összhatás savanykás jellegű, de Levi jobban szereti ezeket.  Pálcikás jégkrém formákba töltjük a masszát (szinte minden nagyobb áruházban kapható már, én ikeásat és pennyset próbáltam, mindegyik könnyen és jól használható). Ennek hiányában kis poharakba is lefagyaszthatjuk őket. A pici anyatej tároló dobozok is új értelmet nyerhetnek ilyen céllal. :-) Ha van otthon jégkrémes pálcikánk, akkor azt is beleszúrhatunk - vagy patikákban is szerezhetünk be pálcikát hozzá és úgy mehet a fagyasztóba. Ha egyik sincs, akkor pedig egyszerűen kikanalazzuk majd a végeredményt. Ha pálcikás formákba fagyasztjuk, akkor érdemes pár másodpercre forró víz alá tartani, úgy könnyen kijön a jégkrém a formából.

Ebből a mennyiségből 6 ikeás pálcás jött ki, valamint a maradékot egy szilikonos jégkocka tartóba töltöttem, és készültek egy adagnyi falatka is belőle. Sikeresek voltak a mini falatok, de gyorsan elfogytak :-)

Sárgadinnyés Calippo jellegű jégkrém házilag

Hozzávalók:

• 35 dkg sárgadinnye darabolva (ez már héj nélkül, magának a gyümölcs húsnak a mennyisége)
• kb. 1,5 dl víz
• 1-2 evőkanál méz

Elkészítése:

A hozzávalókat összeturmixoljuk, szilikonos Calippo formába töltjük, lefagyasztjuk és kész is. A nyaralás alatt sikerült igen jó áron beszereznem ilyen formákat egy Kik-ben - már szemeztem vele egy ideje egy menő konyhai webáruházban is, de postaköltséggel együtt igencsak sokaltam az árát, itt az ötödéért sikerült hozzájutni és teljesen jól működik.

Ebből a mennyiségből 2 jégkrém jött ki, és maradt még egy nagyobb pohárnyi, amit turmix formájában elfogyasztottunk.

Jó étvágyat!

Mariann